Alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares. Veja a seguir sobre o curso de Aproveitamento integral de alimentos.

Sobre o Aproveitamento integral de alimentos

A princípio o objetivo deste curso é apresentar o conceito de aproveitamento de alimentos, seus aspectos econômico, nutricional e de sustentabilidade, bem como as suas vantagens.

Dessa forma, diversos alimentos podem ser utilizados de forma integral, como frutas e verduras.

Por meio deste curso você poderá desenvolver competências para reaproveitar alimentos, e potencializar as suas qualidades nutritivas.

Para mais informações continue nesse Artigo.

Curso de Aproveitamento dos Alimentos | Porque Fazer?

O curso de aproveitamento dos alimentos oferece para você conhecimento necessário para uma alimentação mais saudável e sem o desperdício de comidas.

Portanto, o maior intuito deste curso é tratar sobre o excesso de alimentos desperdiçados pelas pessoas. Bem como, através neste curso você desenvolverá competência para o reaproveitamento dos alimentos.

Alimentação

Primeiramente nesta primeira etapa do curso de aproveitamento dos alimentos você verá que a alimentação é algo primordial que faz parte da alimentação de todo ser vivo. Porém é por meio dela, que conseguimos todos os nutrientes necessários para o nosso corpo.

Nesta primeira parte do curso de aproveitamento dos alimentos você verá toda a parte da digestão e absorção dos alimentos.

Alimentação saudável

A alimentação pode beneficiar ou não a nossa saúde. Muitos alimentos que nós ingerimos podem trazer malefícios para a nossa saúde, e se você deseja ter uma alimentação saudável, você deverá prestar total atenção nesta unidade.

Desperdício de alimentos

O desperdício gira em torno de um gasto excessivo de alimentos, quando desperdiçamos comidas, jogamos fora talvez algo que poderia ter reaproveitado para nós ou para outras pessoas.

Dessa forma, você aprenderá a não desperdiçar mais alimentos através da sustentabilidade.

Abaixo relacionamos alguns exemplos de partes/alimentos que podem (e devem!) ser aproveitados integralmente:

• Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;
• Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora;
• Talos de: couve-flor, brócolis, beterraba, salsa, etc;
• Entrecascas de melancia e maracujá;
• Sementes de: abóbora, melão, jaca;
• Pão amanhecido;
• Pés, pescoço e carcaça de galinha.

Portanto, vale ressaltar que ainda há debates quanto aos benefícios nutricionais do consumo integral dos alimentos por conta dos agrotóxicos usados em sua produção que muitas vezes ficam retidos em maior concentração nas cascas. Dessa forma, é recomendado o consumo de alimentos da safra que apresentam menor quantidade de resíduos de agrotóxicos ou alimentos orgânicos provenientes principalmente de pequenos produtores e agricultura familiar.

Além disso, é importante lembrar sempre de higienizar bem os alimentos em geral, especialmente, quando for utilizar cascas, talos e folhas.

Posso fazer este curso e onde fazer?

Primeiramente, nossa dica para voce , é o Senac, que disponibiliza o curso tanto presencial quanto a distância. Porém, é do seu critério escolher onde voce quer fazer o curso que está disponível em diversas plataformas. Contudo listamos para voce o que é necessário para se especializar pelo Senac

O que vou aprender?

• Aproveitamento integral de alimentos.
  
• Desperdício de alimentos.
  
• Banana caramelada e muffin de casca de banana.
  
• Bolo de laranja com casca.
  
• Abóbora em calda e sementes tostadas.
  
• Salada de frutas e geleia de cascas.
  
• Casca de laranja cristalizada e com chocolate.
  
• Frango com batatas rústicas.
  
• Salada de legumes e suflê de cascas e talos.
  
• Nhoque de espinafre e molho branco com talos.

Metodologia do curso EAD

O conteúdo do curso da WebTV Senac ficará disponível no ambiente virtual de aprendizagem por 30 dias. Esse prazo é contabilizado a partir da data de envio do e-mail da WebTV Senac ao aluno, liberando o acesso ao curso após a efetivação do pagamento.

O aluno deverá assistir às videoaulas, ler os conteúdos do material complementar e realizar as atividades propostas e, no final, fazer a avaliação. Todo o conteúdo estará disponível no ambiente virtual de aprendizagem. Terá atendimento da tutoria para responder as dúvidas.

Pré-requisitos técnicos

O aluno deverá ter computador com caixa de som ou fone de ouvido e acesso à internet.
Material: curso ofertado em videoaulas na plataforma virtual de aprendizagem.
Obs: Conteúdo disponível em PDF nesse mesmo ambiente.
Este curso é totalmente a distância.

Carga Horária

20 horas