A Zootecnia é um curso de graduação na área das Ciências Agrárias que tem como objetivo formar profissionais capacitados para atuar na produção animal, buscando o aumento da produtividade e do controle da qualidade dos produtos de origem animal.
A palavra “Zootecnia” deriva do grego “zoo” (que significa animal) e “tecnia” (que significa técnica), ou seja, trata-se da “técnica de criação de animais”. O zootecnista é o profissional responsável por aplicar conhecimentos científicos e técnicos visando aponar melhorias nos processos produtivos e no manejo dos animais, contribuindo para o aumento da eficiência da produção e, consequentemente, da lucratividade do setor.
O curso de Zootecnia abrange diversas disciplinas, como anatomia e fisiologia animal, nutrição animal, melhoramento genético, reprodução animal, construções rurais, manejo de pastagem, administração rural, entre outras. Além disso, é comum que os estudantes realizem estágios em fazendas, empresas de agronegócios e instituições de pesquisa, a fim de vivenciar na prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula.
Os zootecnistas têm um campo de atuação bastante amplo. Podem trabalhar em fazendas de criação de bovinos, suínos, aves, ovinos, entre outros animais, tanto na produção de carne quanto na de leite, ovos e mel. Também podem atuar em empresas de nutrição animal, desenvolvendo dietas balanceadas para diferentes espécies. Além disso, podem trabalhar no controle de qualidade de produtos de origem animal em frigoríficos e indústrias de alimentos.
Com o aumento da preocupação do consumidor em relação à qualidade dos alimentos de origem animal, bem-estar animal e sustentabilidade, o papel do zootecnista torna-se fundamental. Cabe a esse profissional buscar constantemente soluções para otimizar os processos de produção, garantindo a qualidade dos produtos finais e atendendo às demandas do mercado.
Portanto, pode-se afirmar que a Zootecnia desempenha um papel crucial na agricultura moderna, contribuindo para o desenvolvimento econômico e social do país. A formação sólida e especializada dos zootecnistas é essencial para garantir a eficiência e competitividade do setor agropecuário.